Descripción del Curso

Programa de Certificación Integral: Barista Profesional y Gestión de Cafetería.

Dirigido a: Personas con o sin experiencia que buscan una capacitación completa para ser contratados como Baristas Senior o para asumir roles de Encargado/Gerente de local.

DURACIÖN DEL CURSO: 16 horas Repartido en 4 dias.

APRENDERÁS:

1. Dominio del Espresso y Extracción: Ajuste fino del grinder, calibración, manejo de la máquina de manera experta.
2. Arte y Ciencia de la Leche : Texturización perfecta.
3. Técnicas de Brew: Dominio de métodos alternativos (V60, Chemex, Aeropress, etc.) y su implementación en el menú.
4. Gestión de Inventario y Control de Costos: Cómo calcular mermas, llevar el inventario de granos y leche, y garantizar la rentabilidad.
5. Liderazgo y Servicio al Cliente: Entrenamiento en protocolos de atención de alto estándar, resolución de conflictos y supervisión de equipo.
6. Mantención y Limpieza de Equipos: Protocolos diarios, semanales y mensuales para alargar la vida útil de la maquinaria y asegurar la calidad del producto.

Beneficios para el alumno:

Sales con un Doble Perfil: Barista + Líder de Operaciones.

• Práctica 100% Real en la barra de una cafetería (Kefi Café).
• Certificación Valiosa para tu CV en cualquier cadena o cafetería premium de Chile.

VALOR DEL CURSO: $ 280.000